Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek Nikmat

Name: Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 gram mi telur kering (direbus hingga matang); 150 gram sawi hijau; 5 buah cabai rawit merah (diiris tipis); 4 batang daun bawang (potong 3 cm); 2 sdm Kecap Manis; 200 gram kol (diiris tipis); 6 buah bakso sapi (diiris tipis); 1 butir telur ayam (dikocok merata); 1 sdt Kaldu Sapi; 4 sdm minyak goreng (untuk menumis); 5 butir kemiri; 3 butir bawang merah; ½ sdt merica putih bubuk; 4 siung bawang putih; 1 sdt gula pasir; ¼ sdt Kaldu Sapi

Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek Nikmat – Jajanan pinggir jalan yang populer di Jakarta, Mie Tek Tek Goreng biasanya ditawarkan oleh para pedagang asongan.

Setiap malam, sekelompok pedagang kaki lima turun ke area yang sepi. Saat melewati rumah-rumah, mereka memukul wajan, yang menghasilkan suara tek tek, memberi nama Mie Tek Tek ke lingkungan (Tek Tek Mie).

Suara tersebut mengingatkan masyarakat akan keberadaan Mie Tek Tek, seorang pedagang kaki lima di kawasan tersebut. Jika individu ingin membelinya, mereka akan keluar dari rumah mereka, menelepon penjual untuk datang ke lokasi mereka, dan membeli makanan yang mereka inginkan.

Ini adalah praktik yang sangat khas di Indonesia bagi pedagang kaki lima untuk berkeliling di lingkungan perumahan, menjual makanan kepada pelanggan yang lewat.

Tampaknya para pedagang kaki lima telah mencapai kesepakatan di antara mereka sejak lama bahwa setiap makanan yang dijual oleh mereka akan memiliki suara yang berbeda, terlepas dari siapa yang menjualnya dan di mana dijualnya.

Orang-orang di dalam rumah mungkin tahu jenis hidangan apa yang disajikan oleh pedagang kaki lima yang lewat hanya dengan mendengarkan suara yang dibuat.

Misalnya, ketika penjual Mie Bakso lewat, dia memukul balok kayu dengan kakinya sehingga menimbulkan suara tok tok. Ketika mereka mendengarnya, mereka tahu itu karena penjual Mie Bakso sedang dalam perjalanan ke toko.

Bukankah itu brilian? Ini adalah salah satu aspek kehidupan di Indonesia yang paling saya rindukan. Pedagang kaki lima merupakan elemen penting kehidupan di Indonesia karena mereka menyediakan sarana transportasi yang nyaman.

Jika Anda tidak berminat untuk memasak, Anda dapat memilih jenis makanan apa yang ingin Anda santap untuk makan malam daripada memasak.

Setelah Anda membuat keputusan, yang harus Anda lakukan adalah menunggu suara persis yang dibuat oleh pedagang kaki lima. Ketika Anda mendengarnya, Anda memanggilnya untuk datang dan memesan makanan. Makanan bisa diantar langsung ke rumah Anda tanpa harus keluar rumah.

Ada tiga jenis makanan yang biasa dijual oleh pedagang kaki lima Mie Tek Tek: Mie Tek Tek Kuah (Sup Mie Jawa), Mie Tek Tek Goreng (Mie Goreng Jawa), dan Nasi Goreng (Nasi Goreng Jawa) . Resep ini didasarkan pada Mie Tek Tek Goreng, yang merupakan hidangan tradisional Indonesia (Mie Goreng Jawa).

Resep Semur Ayam: Cara Masak Semur Ayam Paling Enak

Resep Semur Ayam: Cara Masak Semur Ayam Paling Enak – Memasak Semur Ayam Paling ... Selengkapnya

Mie Tek Tek Goreng lebih mirip dengan Chow Mein, yang dapat ditemukan di restoran Cina di Amerika Serikat. Namun, ia memiliki rasa yang lebih manis.

Orang Indonesia juga memiliki masakan yang dikenal dengan Bakmi Goreng atau Mie Goreng, yaitu sejenis mie kuah (Mie Goreng).

Bakmi dan Mie adalah dua kata bahasa Indonesia yang dapat digunakan secara bergantian. Keduanya adalah bahasa gaul untuk mie.

Bakmi Goreng, juga dikenal sebagai Mie Goreng, adalah hidangan yang mirip dengan Mie Tek Tek Goreng, hanya saja rasanya kurang manis dan menggunakan lebih banyak variasi sayuran. Silahkan lihat link ini untuk resep Bakmi Goreng.

Untuk membuat Mie Tek Tek Goreng, saya menggunakan setengah bagian dada ayam. Ketika saya memanggang ayam, di sisi lain, saya menggunakan seluruh dada ayam. Ini karena saya bisa membuat salad ayam dengan sisa dada ayam yang setengah matang.

Resep Nasi Goreng Babi: Cara Membuat Nasi Goreng Babi Sendiri

Resep Nasi Goreng Babi: Cara Membuat Nasi Goreng Babi Sendiri – Dalam resep nasi ... Selengkapnya

Namun, Anda dapat menggunakan seluruh dada jika Anda lebih suka daging lebih banyak di Mie Tek Tek Anda dan ingin memasukkan lebih banyak daging ke dalam Mie Tek Tek Anda. Secara pribadi, saya percaya bahwa satu dada ayam berlebihan.

Saat memasak ayam di Indonesia, biasanya dilakukan dengan menggorengnya dengan bahan lain. Alhasil, jika mau, Anda bisa menggoreng ayam setelah menumis bumbu halus di wajan.

Saya memanggang ayam sehingga saya bisa menggunakan setengahnya untuk salad ayam dan menghemat waktu karena tidak harus memasak semuanya sekaligus.

Selain itu, saya percaya bahwa memanggang ayam meningkatkan rasa daging. Jika Anda seorang vegetarian, Anda bisa mengganti ayam dengan tahu goreng dan menghilangkan kerupuk udang sama sekali. Di sampingnya, biasanya disajikan dengan acar cabai Thailand, yang disajikan selain acar mentimun.

Hidangan ini membuat banyak untuk dua orang.

Resep Sop Ayam: Cara Masak Sop Ayam Terenak

Resep Sop Ayam: Cara Masak Sop Ayam Terenak – Meskipun perjalanan ke Indonesia tropis ... Selengkapnya

Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek Nikmat

Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek

Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek – Mie Goreng Tek Tek adalah sejenis mie goreng yang umum tersedia oleh makanan gerobak Indonesia.

Menggunakan air untuk menutupi mie, rebus sampai mencapai sepertiga dari cara yang dilakukan. Tiriskan dan olesi dengan kecap manis dan minyak sayur.

5 dari 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 mins

Cook Time 30 mins

Course Side Dish

Cuisine Indonesian

Servings 2 Porsi

Calories 300 kcal

Equipment

Kompor
Wajan

Ingredients

Bahan Baku Utama Mie Tek Tek

200 gram mi telur kering direbus hingga matang
150 gram sawi hijau
5 buah cabai rawit merah diiris tipis
4 batang daun bawang potong 3 cm
2 sdm Kecap Manis
200 gram kol diiris tipis
6 buah bakso sapi diiris tipis
1 butir telur ayam dikocok merata
1 sdt Kaldu Sapi
4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Mie Goreng Tek Tek

5 butir kemiri
3 butir bawang merah
½ sdt merica putih bubuk
4 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
¼ sdt Kaldu Sapi

Instructions

Jika Anda memiliki lesung dan alu, giling semua bumbu (tercantum di bawah kelompok bahan "Bumbu halus") sampai halus, lalu campurkan. Anda juga bisa menggunakan food processor untuk membuatnya.
Siapkan daun bawang, bawang bombay, dan kol dengan cara dicincang.
Rebus mie sampai kira-kira sepertiga jalan melalui proses memasak, tiriskan, dan olesi dengan kecap manis dan minyak zaitun.
Siapkan dada ayam dan bakso dengan cara dipotong dadu.
Untuk mengaramel bawang, panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan di atas api sedang sambil menambahkan bawang yang dipotong dadu atau cincang ke dalam wajan.
Tumis bumbu halus, serta daun bawang yang telah dicincang, hingga harum.
Campurkan dada ayam potong dadu, bakso, dan telur dalam mangkuk besar, aduk terus untuk memasukkan bumbu.
Masukkan kubis yang sudah dipotong-potong.
Bumbui sesuai selera dengan garam, merica, kecap ikan, dan kecap manis tambahan sampai rasanya enak (tapi ingat bahwa Anda sudah menambahkan kecap manis ke dalam mie, jadi gunakan akal sehat Anda saat membumbui!). Sajikan segera.
Masukkan mie ke dalam wajan dan panaskan. Tumis hingga bumbu dan bahan lainnya merata di seluruh mie.
Sajikan segera dengan kerupuk, bawang merah goreng, dan acar* selagi masih panas.
Untuk membuat acar pendamping, potong mentimun dan wortel menjadi dadu dan masukkan ke dalam campuran air, cuka, garam, dan gula sampai terlapisi dengan baik. Tempatkan wadah di lemari es sebentar sampai cairannya menyerap dan mulai berfermentasi.

Video

Notes

Mie tek tek yang sering dijual dengan gerobak di jalanan memang terkenal enak dan sangat berciri khas Indonesia. Bila abang gerobak mie tek tek favorit Anda sedang tidak jualan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di artikel ini. Akan lebih menyenangkan dan nikmat bila Anda menyantapnya sembari mejaga kesehatan di rumah. Selamat mencoba!

Keyword Mie Goreng Tek Tek, Mie Tek Tek, Resep Mie Tek Tek

Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek Nikmat – Jajanan pinggir jalan yang…

Comments

Ambika's Kitchen berkata:

19 Juli 2021 pukul 2:47 PM

Membuat mie tek tek sendiri ternyata tidak sesulit yang dibayangkan orang-orang, apalagi karena bahan baku yang dibutuhkan ternyata tidak sulit untuk didapatkan. Ikuti resep mie tek tek ini dengan baik dan benar, ya!

Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek Nikmat

Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek Nikmat

Resep Mie Tek Tek: Cara Membuat Mie Tek Tek

Equipment

Ingredients

Bahan Baku Utama Mie Tek Tek

Bumbu Mie Goreng Tek Tek

Instructions

Video

Notes

Resep Sop Ayam: Cara Masak Sop Ayam Terenak

Resep Ayam Teriyaki: Cara Membuat Ayam Teriyaki Lezat

Comments